La gestión de la alimentación no es solo saber producir la comida o comprarla. Es una cotidianidad extraordinaria que empieza en la tierra, se dirige a nuestro cuerpo, donde transita, se transforma y luego vuelve a la tierra en un ciclo dinámico de regeneración continua.
Ya sabemos que las divisiones del planeta entre derecha e izquierda, ricos y pobres, primer mundo y tercer mundo, están obsoletas. La actual división que está radicalizando la vida en el planeta está en la tierra y sus líneas divisorias entre la comunidad, la familia y la empresa transnacional, determinadas por los tipos de propiedad cada vez más privada y menos comunitaria, más monocultivada y menos biodiversa.
La producción de alimentos es la primera actividad humana, la más importante para reproducir nuestro sistema de vida. Ahora, con la creciente urbanización del mundo, esa acción primordial está concentrada en pocas manos y las grandes mayorías ya no priorizamos el aprendizaje del cultivo de la tierra, la modernidad nos ha mentalizado para vivir lejos de ella, mientras que nuestros abuelos y abuelas la llevaban consigo a donde fueran, aún siendo migrantes, su visión de la vivienda destinaba siempre un pedacito de tierra para sujetarse a ella a través del surco y la semilla.
…y se fue a donde un cura
quien le dijo era pecado
y muy pronto un abogado
le habló de lo legal…
Fernando Ubiergo, de su canción “Cuando Agosto era 21”
Las sociedades modernas, ricas o pobres, en su camino hacia el desarrollo, han aprendido a depositar su confianza en la industria y más aún, a confiarle su vida misma, fortaleciendo su relación de dependencia y condicionamiento al consumo de medios de vida y olvidando importantes capacidades, habilidades y artes autogestionarias
Les esperamos en el Seminario: «10 AÑOS DE CONSTRUCCIÓN DE COCINAS SOLARES EN COMUNIDADES RURALES DE BOLIVIA».
Entre las tantas acciones humanas que están ocasionando la crisis climática (1) también está la más noble, íntima y fundamental, tanto como socializadora y política, que es la alimentación.
Había una vez una lucha de trabajadores que pedían trato justo y remuneración acorde con el oficio, además de un ambiente humanizante. Hoy, pleno 2013, esas conquistas que lograron son un recuerdo, el sistema de libre mercado deshumanizó al mundo y también lo desnaturalizó.
Ya se ha dicho hasta el cansancio que el 90% de la población vive con el 10% de los recursos del planeta y que el 10% de ellos está concentrado en las pocas manos de la dimensión transnacional, promotora del biocidio.
Hoja de coca, resistencia verde a la colonia, a la república, al imperio, a la ideología y a la historia misma.
