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12 de Octubre: ¿Nada que celebrar?

Aquí tenemos de nuevo el 12 de octubre, fiesta nacional de España, y como tal, los españoles lo celebraremos como corresponde a nuestra historia y nuestra forma de ser, con división y reproches, nada más español para festejar el día de España, aunque este año todo el lío de Cataluña ha enrarecido aún más el ambiente, con banderas de muy diverso tipo pululando por ahí para avivar el enfrentamiento entre unos y otros.

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Tras la pista de la comida

Desde siempre conocemos que la relación entre el cuerpo y el alimento es mediada por la tierra y la semilla, sin embargo en el último siglo la intensa urbanización y el crecimiento de las ciudades han introducido una brecha muy grande incorporando fundamentalmente a la industria que fabrica y vende alimentos, a tal grado que pareciera que para comer ya no son necesarias la semilla y la tierra, sino solamente el dinero y la tienda.

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